メキシコの記事を5ブラシュアップして紹介させていただきました。
初めて海外に出た国である台湾の記事を１５つブラシュアップして紹介したいと思います。
本記事が７／１５です。
写真の上のカーソルが
の場合はクリックすると拡大します。
家内が台湾旅行で買ってきたお土産です。名前が「深海 野生紫菜」と書かれいます。さっそく食べてみることにしました。中国語の紫菜を日本語に翻訳すると海苔と表示されるので「深海 野生紫菜」は「深海に野生する海苔」という意味になるようです。日本だと「地のり」、「天然海苔」あるいは「岩海苔」と呼ばれているものになるようです。
このように、ふんわりと丸くまとめられたものが3つ袋に入っていました。３つ入って60台湾ドルなので日本円だと203円となります。すごく安いと思いませんか。日本で、この量の「地のり」だと２～３千円ではないでしょうか。
4分の1ほどちぎり取ったものを2つに縦に割って薄くした状態でオーブントースターで焼いてみました。見事な緑色になりました。これで焼のり状態です。
焼いたものを細かくしました。
最初に試したのが納豆でした。
香ばしい磯の香がして、美味しく食べることが出来ました。これはなかなか良かったです。
もちろん、炊き立ての白いご飯にふりかけてみました。すこし醤油を垂らして食べると最高でした。いろいろ試した中で一番おいしくいただけました。美味しかったので、ご飯にかけて食べたのは5回を越えてしまいました。
やっぱり拡大写真を掲載したくなります。
お吸い物にも入れてみました。
もちろん味噌汁にも入れてみました。
サラダにもかけてみました。どれも合います。
青のりの代わりに、たこ焼きにも使いましたが、これも美味しかったです。あまり細かく砕かないで大きめにすると香ばしくていいですね。
ラーメンにも入れてみました。ラーメンの中では塩ラーメンが一番合う気がしたので、塩ラーメンに入れてみました。具はモヤシとメンマとネギと紫菜(海苔)だけです。
他のラーメンでは試していませんが、食べた感じも、やっぱり塩ラーメンが味がシンプルなので海苔の味を、味わうのにピッタリでした。ついつい塩ラーメンでは２回も食べてしまいました。炒め物にも合うと説明されたそうですが、ここで無くなってしまったので炒め物を試すことは出来ませんでした。
この海苔(紫菜)は海の浸食で沢山の奇岩がある「野柳」と呼ばれる観光スポットで売られていました。野柳で最も有名なのが写真の女王頭(クィーンズヘッド)です。冒頭の地のりのパッケージにも女王頭の写真が使われているのが判ってもらえると思います。野柳風景特定区の出口には、魚介類の加工品を売る店が両側に軒を連ねている野柳特産街があり、そちらで購入したようです。右の天気の良い日の写真はネットから拝借いたしました。野柳風景特定区の景観をGoogleのストリートビューで紹介いたします。写真をクリックするとオリジナルのストリートビューを表示いたします。
女王頭の近くのストリートビューはこちら→ ポチッ
野柳風景特定区の場所を紹介いたします。緑色マーク(
)の場所です。印象に残っている基隆港(キールン港
)の近くでした。それは1992年に出発前日に外務省本庁に始末書(宣誓書)を出してビザを発給してもらい、その足で旅行会社に行って航空券を発行してもらって行った場所なのです。(ビザがないと航空券も発行してもらえないのです。)実は台湾で建設する発電プラント用の蒸気タービンの最重要部品であるローターを、台湾の基隆港(キールン港)で荷下ろしするときに地面に落としてしまう突発的な事故があったのです。状況確認と保険メーカーと客先に説明する必要があることから、すぐに台湾に行こうとしたのですが、ビザを貼る白紙のページがなかったのです。本庁(大手町)に理由を説明して特別扱いで、即日に増補してもらい、その足で領事館に行ってビザをもらい、随行してくれた旅行会社の人に渡して航空券を発行してもらい、翌日に台湾に飛んだことがありました。 特別に増補してもらえたので後で始末書(今後は事前に増補しておく宣誓書のような書類)を本庁に提出いたしました。パスポート増補の記事→ポチッ
事故連絡 1992年6月17日 ビザを貼るスペースがないこと判明
特別救済増補 1992年6月18日 外務省本庁で増補
ビザ発給 1992年6月18日 本人による当日発給 (通常は旅行代理店)
航空券発行 1992年6月18日 ビザを持って行って直接受け取る
台湾入国 1992年6月19日
台湾出国 1992年6月21日
拡大した地形図を表示させました。緑色マーク(
)が野柳地質公園の女王頭(クイーンズヘッド)です。より大きな地図で 野柳風景特定区 を表示
海苔、大好きです！
どの食べ方も、とても美味しそうですね～
安さにも驚きました！
焼く手間はいりますが、この安さはすごいです。それに焼きたては香ばしいので美味しかったです。食べ方で細かく砕いたり、大きめにしたりと、砕き方が選べるのも良かったです。
細かく砕いて醤油をかけても美味しかったです。
納豆に海苔 あいそうですね
塩ラーメンが一番合いそうですね。
女王頭、凄いですね。
いつも納豆には小ネギを入れていましたが、今回、香りの高い海苔をいれる美味しさを発見いたしました。
塩ラーメンに岩海苔を入れているお店もあるくらいで、ほんと合いました。無くなってしまったのが残念です。
韓国海苔のように塩分が強いのはちょっと敬遠気味ですが・・・台湾の海苔は自然乾燥のようだし、こんど台湾に行ったときは食べてみたいですね。
「はば」とは「はば海苔」のことです。
ともかく超高価なのですわ。
「深海野生紫菜」の10倍以上の価格ですわ…
その割には、あんまり磯の香りしません。
青海苔のほうが好きです。
来年からは「深海野生紫菜」に決定です！
私も青島で似たような形のものを買った記憶があります。やっぱり焼くといいですね。台湾の物は袋にチャックが付いていて扱いやすかったです。
台湾に旅行に行かれるのであれば、お薦めです。板海苔になっていないので、ふりかけるのに適しています。沖縄でも、少し種類は違うようですが海岸で似たような海苔を集められている人がいました。それは味噌汁に入れたりするそうです。
葱饼はネギと干しエビで作られるのですね。胡麻油を何度も練りこんで折りたたむとは、なかなか手が込んでいますね。食べてみたいです。我が家ではネギ焼きをよく作ります。ほっとプレートにクレープのように薄く延ばした生地にネギと干しエビを乗せて薄く焼きます。
この月に作る時に紹介したいと思います。
九十九里の近くでは雑煮にハバノリを入れるとは知りませんでした。雑煮にハバを入れる動画を見つけました。
http://youtu.be/6_LtLTxPhjg
ハバノリは貴重なようですね。一枚が千円とは驚きです。これは食べてみたいけれども確かに沢山食べるわけには行かないですね。
九十九里は近いので、近くに行ったときに探してみます。
この値段だと、まとめて10袋ぐらい買いますョ。。
海苔は、何に使っても合うし美味しいですね。
また、地域によって味も違うから楽しめます。。
ほんと安いですね。今回は海苔を堪能せてもらいました。思う存分食べることが出来ました。
海苔大好きです。岩海苔は常備食材で、
やはり味噌汁や納豆に投入して美味しくいただいてます。
台湾の海苔は日本の海苔と風味が違うのかな？
海苔いいですね。私も大連で海産物をたくさん頂きました。
海苔も同じ位安く買えて、よくお味噌汁を作ったりしていましたよ。
海苔ごはん 最高でしょう～✿
クリックして 拡大画像にしばし見入っていました(笑)
いろんな食べ方が出来ていいですね。
私の友達が今台湾に住んでいるので、今度聞いてみようかな＾＾
johncomebackさんも岩海苔を納豆に入れられているのですね。 私も海苔は大好きです。板海苔ですが、いつも有明産の海苔を買い置きしています。時々地元の千葉産も買っています。
台湾産の方が一つ一つが大きい気がします。それもいいなかなかいいものですね。
私は青島で買いました。安くていいですね。
いろんな食べ方をした見たのは初めてでした。
焼いてみるとなんにでも使えることが判りました。
焼く前は黒い色でしたが、焼くと鮮やかな緑色に変わり、見ただけで食欲が出てきました。焼いてふりかける食べ方はお薦めです。
熱々のご飯にふりかけると最高でした。塩気はないけれども、醤油をかけなくても美味しく食べれるのには驚きました。海苔の美味しさだと思いました。
是非とも聞いてみてください。地元の人は料理に使うようですが、やっぱり焼いて、いろんなものにふりかけるのが最高だと思います。
海苔だけでご飯がだべれてしまう人種ですから、今回の海苔は最高のお土産となりました。美味しかったです。
今我が家ではあおさ海苔に嵌っています。
味噌汁に入れると美味しいんですよね＾＾ｖ
試したお料理もどれもナイスなチョイス、
さすがセンスを感じました♪
アオサはいいですね。広島の海沿いに住んでいた時に沢山生えていました。今は簡単には手に入らないので、機会がすくないですが、今度探してみます。
凄く新鮮な感じでした。パリパリなのがよかったです。そのまま食べても美味しかったです。
納豆に海苔ご飯にラーメンもおいしそう♪
まだお昼ご飯を食べてないので
卵ご飯に海苔を入れて食べようかな~。
あっ 玉子かけご飯に、この海苔をかけて食べていませんでした。いや～、残念です。
確かに、お茶漬けもいいですね。いつもの海苔茶漬けの海苔よりも大きいので、また違った美味しさを味わえそうです。
このブログを見つけていただいて、うれしいです。ありがとうございます。ジャマイカで見つけられたのですね。白いご飯に自然の海苔は特にあいますね。キーワード「野生紫菜」で検索すると確かに上位に出てきました。教えていただき大感謝です。
オーブントースターで焼くと、パリパリ感が増しますね^^
味付け海苔の取り合いです 身体にも良いし ですね
お蕎麦にも合いそうです
岩ノリですね～、いいですね～
台湾にもあるんですね～
NICEです(^o^)
焼き海苔は、常備しています。^_^
美味しく食べられましたね^^
野柳風景特別区！ 知りませんでした。不思議な光景～^^
ほんと、面白い名前です。
養殖ではなく自然の物を採取しているのがいいです。
美味しくて、値打ちものでした。
焼くと緑色に変わって美味しくなりました。
日本では海苔の値段が上がりました。
よく買うお店は値段が同じですが、10枚×3袋(計30枚)の値段が7枚×2袋(計14枚)に減ってしまったので倍以上になったことになります。
それでも買っています。
確かに蕎麦にも合いますね。
いろんなものに入れて食べました。
いいお土産でした。
まさに岩ノリですね。
NICE ありがとうございます。
場所が違えば、名前も違うのですね。
台湾で「海のヤサイ」で、日本では「海のコケ」なのですね。
Nice‼ ありがとうございます。
ほんと、美味しい海苔でした。
焼き海苔は常備されているのですね。
我家も常に食卓の上に置かれています。
訪問 ありがとうございます。
ほんとすごい名前です。はい海苔です。
世界的に海苔を食べる地域は少ないと思いますが、寿司のおかげで海苔を食べる人も増えたと思います。
人気の観光地だったようです。
nice! ありがとうございます。