カザフスタンの記事を２０ブラシュアップして紹介していましたが１２掲載していたところで中断して、日本の、どんど焼の記事を掲載しました。どんど焼の１１記事掲載が終わったのでカザフスタンの記事掲載を再開しました。カザフスタンの首都のアスタナと最大都市アルマトイは後日ブラシュアップいたします。
本記事が１４／２０です。
写真の上のカーソルが
の場合はクリックすると拡大します。
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すでにカザフスタンのアクトベのモスクや教会などを紹介いたしましたが、ここの町は
下の航空写真のように15km程度の範囲に入ってしまう町でした。その町で泊まったホテルが、前記事で紹介した右の写真のHotel Dastan Aktobeです。前日はカザフスタン最大の町であるアルマトイ(アノマティー)でカザフ料理を堪能いたしましたが、こちらのアクトベでは、このホテルで種類はこだわらないでアラカルトで頼んでみました。アクトベ（Ақтөбе）はアクトベ州の州都で人口は約32万人の町です。この町で食べた料理を紹介いたします。最も驚いたのがアクトベの町で、上の写真の寿司が食べれたことでした。カザフスタンでは首都のアスタナでも日本食店はなく、日本食店があるのはカザフスタン最大の都市アルマティー(Almaty)だけと思っていたからです。この地図の空色マーク(
)の位置が、ホテルの場所です。マークをクリックすると名称を表示します。 モスクと教会はすでに紹介しました。
Hotel Dastan
モスク Nurgasyr Regional Central Mosque
教会 St. Nicholas Orthodox Church in Aktobe 聖ニコラス正教会 より大きな地図で Aktobe を表示
チーズたっぷりのシーフードサラダというところでしょうか。チーズがたっぷり乗っているところがカザフスタン風なのかもしれません。
こちらもチーズがたっぷ乗った「きのこ」のクリームシチューのようなソースの美味しい料理でした。味わって見て、こちらのホテルのレストランは一流の味であることが徐々にわかってきました。昼食で食べたボルシチもすばらしかったです。
ロシアの特徴である黒パンも出てきました。
これらを肴にしてビールです。写真のピントはバックのテーブルの方にあってしまったのでレストランの雰囲気もわかってもらえると思います。右の写真をクリックすると背景の山の絵の拡大写真を表示するようにいたしました。
こちらのレストランでは日本風の料理も食べれるのが特徴でした。肉がたっぷりの野菜炒めです。
こちらは、まさに焼肉でした。次のように日本食の飯類もありました。
親子丼 Oyakodon 550テンゲ 310円
鰻玉丼 Una-Tama don 1500テンゲ 847円
牛丼 Gyudon 500テンゲ 282円
シーフード焼飯 Tennpanyaki rice with seafood 1300テンゲ 734円
野菜焼飯 Tennpanyaki rice with vegetables 550テンゲ 310円
ごはん Gohan 500テンゲ 282円
こちらが冒頭の写真です。究極の日本食であるお寿司もありました。これには驚きでした。ここはカザフスタンの首都アスタナでもなく、最大の年アルマトイでもなく、日本人が住んでいるとは思えない砂漠の辺境の町アクトベなのです。そこで、お寿司が食べれるとは！
辺境の地ではありますが、人口はカザフスタン5番目(38万人)の町です。
サーモンと鰻のお寿司を頼みました。
メニューのお寿司の部分ですが、メニューでは日本食の部分に4ページも使うほどの力の入れようでした。メニューはカザフ語とロシア語と英語の3種類が書かれています。左側がカザフ語とロシア語で右側が英語でした。クリックすると拡大するのでメニューが読めると思います。一番下の9品の「デラックス盛り合わせ(Delux Moriawase)」の寿司の内容を紹介いたします。値段は15000テンゲ(約8470円)です。「巻き盛り合わせ(Maki Moriawase)」かが5500テンゲ(約3100円)で、「寿司盛り合わせ(Sushi Moriawase)」が6500テンゲ(約3670円)でした。単品の巻物は550～1600テンゲ(310～900円)です。ちなみに一番安いのがカッパ巻(Kappa Maki)です。
Sake Kunsei nigiri
Unagi nigiri
Izumi tai nigiri
Maguro nigiri
Hotate nigiri
California maki
Unagi maki
Maki with baked salmon
Philadelphia maki
ホームページに、こちらのレストランの動画があったので紹介します。残念ながら日本食は出てこなかったですが、雰囲気は伝わってくると思います。
実は、ここは小さいホテルでしたがカザフスタンの大統領も訪問するほどのホテルでした。ホテルの壁には有名な人と思われる方々の写真が沢山飾られていましたが、この写真はその中の一枚です。
ホテルの中は日本風の絵が沢山飾ってあったことからも日本にこだわっていることが感じられました。
地方の小さなホテルではバーはあるけれども早くしまってしまうことが多いけれども、こちらではバーも遅くまでやっておりカクテルを楽しみました。
ついカクテルの、おかわりもしてしまいました。
ホテルの部屋も紹介いたします。アクトベには２度訪問し、この時(初めて訪問)も寝室と居間が分かれたタイプでした。ただし前記事でタイプとは違うタイプで、少し小さな部屋でした。右のタイプの部屋だったように感じています。
長期に滞在する人にも対応できるようにしているのでしょうか。キッチンや大形冷蔵庫もありました。
少しアクトベを紹介いたします。ネットでの記載内容です。
ラテン文字表記はAqtöbe（またはAktöbe、Actöbe）。ロシア語ではアクチュビンスク（Актюбинск）と呼ばれる。空色マーク(
住民の民族構成は多彩で、カザフ人とロシア人を始めとして、ウクライナ人・タタール人・ウイグル人・チェチェン人・アルメニア人・ユダヤ人・ギリシア人などが住んでいる。ペレストロイカ以前はドイツ人の大きなコミュニティがあった。
アクトベという名はカザフ語で「白い丘」を意味し、19世紀の入植地であった丘に由来する。 1869年3月、ロシアはオレンブルクからのキャラバンルートに当たるこの地に軍事要塞を建設、周囲にスラブ人が農業のために入植を開始した。要塞は拡張され町も大きく整備された。1891年、アクチュビンスクという名の市に昇格した。1901年にはトランス・アラル鉄道も開通した。 ロシア第一革命ではボリシェビキが活発な反政府活動を展開、ロシア革命で完全にアクチュビンスクを掌握した。その後、戦略的に重要なアクチュビンスクをめぐって赤軍と白軍が激しい争奪戦を展開、1919年4月、アクチュビンスクは白軍の手に落ち、ボリシェビキの中央アジアへの連絡路は断たれた。しかし、9月になるとミハイル・フルンゼのボリシェビキ軍は激戦の上、アクチュビンスクを奪還、以降、タシュケントへの鉄路は赤軍の掌握するところとなった。1920年、キルギス自治ソビエト社会主義共和国が誕生し、その後、カザフ・ソビエト社会主義共和国のアクトベ州となる。 第二次世界大戦では、工場がロシアやウクライナから疎開、フェロアロイ工場やクロム工場も移転してきたため工業都市として飛躍することになった。1990年代以降、アクトベのヴォルガ・ドイツ人たちはドイツへと帰還した。
)の場所がお寿司が食べれたカザフスタンのアクトベ(Aktobe)です。すでに上で紹介したようにカザフスタンは首都アスタナ(Astana)でさえ日本食店はありませんでした。
カザフスタン最大の都市アルマティー(Almaty)でも日本食店は2～3店しかないことから首都アスタナや最大の都市アルマティーから遠く離れた、この場所で日本食が食べれたことが、どれだけすごいことかが、判ってもらえると思います。 画面の中のカメラマーク(
)は次の記事の説明で使います。プラスのアイコン(＋)を12回～18回クリックするとホテルの位置がはっきり分かってくると思います。
日本人が、ほとんど行かないところでもお寿司が人気なのは驚きました。
海外で日本文化に触れられるというのは
面白くもあり、何だか嬉しいですね。
キノコのクリームパスタ（なんでしょうか？）美味しそうです！
さすがです。パスタです。絡められたソースが美味しかったです。
カザフは日本人に似た人が多いのも偶然だけではなさそうです。
このように日本から遠く離れた場所でお寿司に出会えるとは思いませんでした。
とても美味しそうでした。
チーズ好きな私にはたっぷりかかったチーズが
たまらないって感じです。
カザフスタンはチーズの国ですね。牛や羊や馬たちが沢山いる国でした。ラクダの乳の酒も飲みました。
カザフスタンの方が作られたのでしょうか？
私も、25年程前にカナダで巻き寿司を食べたことがあります。
シェフはもちろんカザフスタンの人だと思います。カザフスタンの地方都市ですから、少なくとも日本の板前さんではないとおもいます。
25年前の海外のお寿司とはすごいです。
メニューの写真のお寿司が出て来たらビックリしますね。
カザフでもお寿司が食べられるんですね。
大連にも吉野家がありましたよ。
カザフスタンは日本食店は少ないと聞いていたので地方都市のホテルでお寿司が食べれたのには驚きでした。
上海の吉野家の牛丼は高かったですね。大連も同じでしょうか。
最初に出店した時は苦労したと聞きました。
カルフォルニア巻はよく聞きますが、フィラデルフィア巻(Philadelphia maki)というのがあることをカザフスタンで知りました。ネットで調べるとスモークサーモンとクリームチーズ使ったカルフォルニア巻のような巻寿司だそうです。
鰻玉丼まであるなんて本格的♪
ビールをクゥ～っと・・・美味しそうですね！
意外と本格的なのに驚きました。何度か利用している方に料理を選んでもらったので頼んだ料理に間違いはなかったです。
日本食の値段を見ると鰻を使った料理が一番高くて、次がシーフード系で、最も安いのが肉を使った料理でした。牛丼が282円で白いご飯も282円なのにも驚きで、その点からも内陸部だと実感いたしました。
大ジョッキがあるのもうれしかったです。やっぱりビールはいいですね。
日本食がブームなのはうれしいですね
拝啓の絵に富士山のようなきれいな山が
描かれてますね
どこでも、日本食が食べられるようになりましたね。
世界でブームなんですね。。
ロシアでは日本食ブームで、なかでも「うどん」が流行っているとか。
カザフスタンでも日本食があるとは驚きです。
最近、同じ旧ソ連圏のウクライナに行かれていましたね。カザフスタンからウクライナにいたことがあるので懐かしく記事を拝見しておりました。ほんとカザフの発展はすごいです。
背景の山の写真を拡大してみした。下のアド例をクリックすると絵を表示します。
手前は菜の花のようです。いかがでしょうか。富士山でしょうか。
http://blog-imgs-63.fc2.com/m/a/k/makurokurosk/IMG_9366-341.jpg
英語表記のGyudonやOyakodonにも驚かされました。
冷凍技術のおかげですが、一番大きいのは日本食を作れる料理人が増えたためではないでしょうか。
カザフスタンで最初に驚いたのが日本食店の少なさでした。それだけに地方都市のアクトベで寿司に出会えたので、もっと驚きました。
私も和食が大好きです(^^)
口に合う食事に感動ですね！
お寿司だったのですね、日本食が多いのに＠＠～です。
日本食ブームもいいですがタコなども食べられる
ようになって高騰するのが困ります😂
日本食がブームなのは嬉しい限りですね！
nice！です！！！
nice ! ありがとうございます。
私もしばらくお寿司は食べていませんでした。
でも1月24日に我が家で今までの最多人数の12人で食事をするので料理の中の１品として巻きずしを作るそうです。
カザフスタンに行くことになるとは想像していませんでした。
私も和食が大好きです。
カザフスタンは料理の美味しい国でした。
一番驚いたのは肉料理でした。
カザフスタンの人は日本人が一年間に食べる肉の量を一ヶ月で食べるそうです。
https://makkurokurosk.seesaa.net/article/2011-07-20.html
ほんとビックリしました。
漢字やひらがなが使える人はいないので、下のようにローマ字で書かれいました。
つまり 握り→nigiri 巻き→maki でした。
Sake Kunsei nigiri
Unagi nigiri
Izumi tai nigiri
Maguro nigiri
Hotate nigiri
California maki
Unagi maki
Maki with baked salmon
Philadelphia maki
ほんと素晴らしい食事でした。
ホテルのレストラには、どこかで寿司や日本食を修行したシェフがいたのですね。
寿司だけでなく他の日本食メニューが書かれていたので、シェフは本格的に修行したのだと思います。アルマトイの日本食店でもこれほどのお寿司は出てませんでした。
カザフスタンで修行が出来そうな場所はアルマトイの日本食店くらいなので、もしかしたら海外で修行したのかもしれません。
確かにタコは敬遠する国が多かったのに日本食が広まったために、世界中で食べる人数は驚くほど増えたでしょうね。
nice ありがとうございます。
ほんと世界に日本のことを知ってもらうのには一番いい方法かもしれません。
nice ! ありがとうございます。
nice ありがとうございます。
ほんと、日本食店のない場所なので、仕入れは大変だと思います。
シェフの修行時代の知識やつながりがあったおかげなのかもしれません。
さすが、カザフスタンは、日本人の12倍の量の肉を食べる国です。
Nice‼ ありがとうございます。