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親しい
人から宅急便で大井肉店の神戸牛が届きました。大井と言えば神戸牛、神戸牛と言えば大井と言われるくらい有名なお店なのです。大井肉店はステーキハウスもやっておりそこで食べた神戸牛を思い出させてくれました。→ポチッ
親しい人というのはすでに紹介した凹カステラを送ってくれた人なのです。凹カステラは、この肉と同時に送ってくれたので、このステーキのデザートということになります。
さっそく焼いて食べました。フライパンの底が小さかったので焼むらが出来ましたが、美味しくいただきました。
ステーキは下の塩とソースでいただきました。今回のソースは焼いた後の肉汁にウスターソースと右のバルサミコを入れて煮つめたものです。これは初めて作りました。いつもならバルサミコの代わりに赤ワインを使うのですが、初めて買ったバルサミコの酸味が結構いろんな料理に合うので作ってみました。ソースの酸味が新鮮な味わいになりました。バルサミコはブドウ(葡萄)のお酢なので、なんとなく洋食に合う気がします。右のバルサミコはクリックすると拡大します。
バルサミコ(Balsamico)は、肉料理やサラダなど、どんな料理にも、よく合うことが判り重宝しています。ただし、お手ごろなバルサミコですが、それでもお酢にしては、ちょっと値段が高目です。
ラベルにはAceto Balsamico di Modenaと書かれています。これは「モデナ産バルサミコ酢」という意味だそうです。
Monari Federzoni(モデナ フェデルツォニ)社製です。バルサミコ酢のポリフェノールの含有は、黒酢の3倍、ワインの100倍だそうです。
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こんなステーキ、食べてみたいです。
フライパンの底の平らな部分より大きかったので、焼にむらが出来てしまいました。バルサミコも試すことが出来てよかったです。
美味しいものを送ってもらえるとうれしいですね。久しぶりの大井肉店のステーキを堪能させていただきました。
と飽きる事無く食べてみたいですね。
外国の人も日本の高級な牛肉を食べると別物であるとの感想を行ってくれます。本当に和牛はすばらしいですね。
感謝です。美味しくいただきました。
やっぱりうれしいですね。電話で連絡をもらい土曜日に届けてもらえたので、すぐに夕食でいただきました。
フライパンが肉に比べて小さかったので焼むらが出来ましたが、美味しさには影響がありませんでした。
焼くとさらに迫力がありますね！
塩だったり、ソースだったり色々と試したくなりますよね（*^_^*）
いつもだったら塩だけですが、酸味のあるソースも美味しいことがわかりました。
美味しそうですね。良質のアミノ酸がたっぷり！といった
感じでしょうか。大根おろしも美味しいですね。
食べ方はどんな形でもいいですね。焼き加減だけは気を使います。
プレゼントしてくれそうな人探さなきゃ（＾＾；
すごくおいしそうです!!
３連続コメントありがとうございます。神戸にはお得な山垣畜産というお店がありよく買いにいきました。そのうちに紹介いたします。
http://www.yamagaki.co.jp/products/list.php?category_id=19
お届けものにはいいけれども、自分で買うとなると、ちょっと躊躇してしまう価格ですね。ほんと美味しくいただきました。いただいた方に感謝です。
塩で食べるのは、肉の味が堪能できて美味しいです。塩なしで、なにもつけなくても美味しいです。
うちの近くで近江牛を食べられるお店があるので
そこで、しゃぶしゃぶを食べた事がありますが、
肉は好きでないので、しゃぶしゃぶも食べたくないって
感じで行ったのですが、口に入れると溶けてしまう感じで
本当に美味しかったです。
美味しい物は特別味付けをしなくても、美味しくいただけ
ますよね。
美味しいお肉にはタレはいらないですね。同じ肉なのにどうしてこんなに違うのか不思議です。
ステーキをつまみにビールは最高ですね。しっかりビールもいただきました。ちょっとコメントの返信が遅くなりました。
うらやましい限りです。（ヨダレ）
しかし、ご友人の方、太っ腹ですね。。
腹が大きいなんて、言わないで下さいね。（笑）
偶然ですが、明日、この肉をくれた人(家内の妹さん)がこちらに来て泊まる予定です。何か、ごちそうしなくてはいけませんね。