2016年02月12日
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泊まった
沖縄のホテルの和食の朝食は二種類ありました。こちらは３０食限定の「ぬちぐすい定食」です。「ぬちぐすい」とは命薬と書きます。食に工夫をこらして命の薬になるものを食べることだそうです。
ぬちぐすい定食の、お品書きです。「絞りたて野菜フルーツジュース」「パパイヤイリチー」「ハンバマのピーナツ和え」「アロエパイン漬け」「シーマーミ豆腐」「クーブイリチー」「読谷産ふかし紅芋」「冬瓜ンブシー」「グルクンのアーサ餡」「ヘチマ酢味噌」「長寿草ジューシー(おかゆ)」「ゆし豆腐」「沖縄麦ぜんざい」と全13品でした。朝から満足でした。これ以外にフルーツや飲み物は自由に食べれました。
クリックすると「ぬちぐすい」の説明が判ると思います。
ぬちぐすい(命薬)とは
中国の「医食同源」に影響を受け、沖縄で食事は「クスイムン(薬になるもの)」と古くから考えられています。食に工夫をこらし、命の薬になるものを食べることは、長寿の要因とも考えられています。
こちらは普通の朝食ですが、沖縄らしいものが使われていました。豚肉も沖縄らしいです。漬物も沖縄らしい食材でした。
海ぶどうもありました。
posted by SORI at 06:04|
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沖縄
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ぬちぐすい(命薬)とは
沖縄料理いいですよね．．．
でも行ったことないんです！
会社帰りに新宿駅のそばの定食屋でよく食べたていただけで．．．
ぜひ一度沖縄に行ってみたいです！
初めての沖縄旅行で一泊二日だけでしたが、食べ物や見るものに感激いたしました。 沖縄料理のお店も増えた気がします。コメントありがとうございます。
中華は食事会でいただきましたがとても美味しかったです。
イタリアンのパスタも美味しくて朝のバイキングもよかったです。
2泊したのでいろいろな味が楽しめました。懐かしく拝見させて
もらいました。
結婚式に招待されたとはいいですね。前日の夕刻には披露宴をされていました。エリベーターに正装姿の人と一緒になり、いろいろと教えてもらいました。 中華にイタリアンの両方を味わられたとはいいですね。
ご来訪＆niceありがとうございました。
本格的な沖縄料理をたべてみたいですね。
海ぶどうはまだ食べたことないですし…
今後ともぜひともよろしくお願いいたします。
海ぶどうを最初に知ったのは石垣島でしたが、それ以来、気に入って機会があれば注文していました。この朝食は値打がありました。
ＳＯＲＩさんのマイカテゴリーの種類と内容に既に大きな刺激を受けています♪
沖縄の人は長寿なのは食べ物が健康に結びついている考え方が根底にあるのが関係があるような気がしてきました。素晴らしい考え方ですね。
いろいろ見てもらえて嬉しいです。今日から韓国に行きますが、沖縄の報告をもう少し続けさせてください。もしかしたら韓国の報告とおりまぜることになるかもしれません。
沖縄ははじめてでした。レンタカーで回りましたが広かったです。
洋風と和風がごちゃまぜになってますね＾＾；
これからも宜しくお願いします＾＾
朝の沖縄料理って食べてみたいです。
いいですね〜沖縄
朝食にも沖縄色が出ていますね^^
沖縄に行った事がないのですー。
一度行ってみたいです☆
SORIさんは旅の達人ですね〜
ブログを拝見するのが楽しみです(^｡^)
釣りにもいいんでしょうね～～～。
niceありがとうございました！
南と北で日本食の違いがこれ程とは・・食文化とはこう言うものなんですね。
中国語でジーマー（芝麻）ってごまの事なので
ごま豆腐だと思い込んでいました。
勝手に漢字では芝麻米だって、思っていたんです。
急に、沖縄が返還されたとき、地球儀の島を赤く塗ったことを思い出しました。
沖縄行きたい！青い海と白い砂浜、波と一緒に透明な海水。
本土では、なかなか食べれない食事も美味しそうです！＾＾にゃはは
食べ切れそうにない・・・
洋風の雰囲気もあるのですね。興味深いです。
海ぶどうの美味しさをわかってもらえるとはうれしいです。私もとりこになりました。
沖縄料理はいいですね。朝食だけですが雰囲気が感じました。
朝食で沖縄をこんなに感じさせてもらえるとは思いませんでした。うれしいですね。
今は韓国にいます。鍋を楽しみました。紹介したいと思います。韓国と沖縄は少し似ていました。
健康的なのはいいですね。豆腐料理はいいですね。いっしょに食べていです。
初めての沖縄はよかったです。また来ます。
コメントありがとうございます。うれしいです。
確かに釣りにはいいでしょうね。釣りをしてみたいです。
沢山の料理に感激いたしました。すべていただきました。沖縄を感じさせていただきました。
ごま豆腐のような感じでした。 健康のための食事はすばらしいです。 さすが沖縄でした。
返還の時のことを覚えて、おられるのですね。 歴史を覚えていることになりますね。
沖縄料理には驚かされました。美味しかったです。
朝食はよかったです。楽しめました。
私の場合はレンタカーを運転するので飲むことは出来ませんでしたが、夕食ではいただきました。
朝食食べてみたくなりました。。。。。
あのプチプチ感がたまらないですよね～。
沖縄のご飯って美味しいですよね。私も大好きになりました。
また行きたいなぁ。
何が何か分かりませんね。@@
「ぬちぐすい定食」は体に良さそうですね。
沖縄は奥深いところがありますね。朝食もこだわっていました。
こんなにこだわった朝食を食べれてよかったです。限定なので朝一番に食べに行ってよかったです。
お品書きの写真を撮っていてよかったです。それにしても品数が多かったです。
沖縄は、１８年前位に仕事で行きましたがだいぶ変わったですね。
情報楽しみにしています。
１８年前だと首里城の正殿が復元された前後ですね。今でも復元が続いているので首里城一つ見ても変わったのでしょうね。リゾート地としての地位も確立してきている感じがしました。
沖縄で薬膳は珍しいですね
台湾の影響でしょうかね
沖縄料理は南方系と思って
ましたから(笑)
お豆腐に海ブドウ、さっぱり頂けそうですね^^
沖縄もいろんな料理があるようです。私も初めての沖縄でした。
いろいろと美味しいものを食べさせていただきました。
お土産でも海ブドウを沢山買いました。リゾートホテルを楽しめました。
さすが沖縄ですね。
すっきりと朝を迎えた気分にさせてくれる朝食でした。
リゾートホテルの朝食でこうした食材を積極的に使っているなんて嬉しいです。
沖縄はRinkoさんの地元ですね。美味しくいただきました。