ドイツの記事を１０記事紹介したので、トルコの記事を１０記事をブラシュアップして紹介したいと思います。本記事が９／１０です。
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イスタンブールに到着いたしました。次の朝はモスクのシルエットがきれいです。
ホテル(インター コンチネンタル)を11月6日の朝の6時20分に車で出発した直後に撮りました。
この後、記事「トルコの車窓から」で紹介したようにフェリーに乗ってマルマラ海を渡りました。
昼食にはさっそく本格的なトルココーヒーを味わうことが出来ました。イタリアのエスプレッソのように小さなカップです。決定的に違うのはコーヒーをフィルターで濾していないので最後に底に沈殿物が残ることです。一人一人に好みを聞いて砂糖とコーヒーの粉を一人一人別々に煮詰めるのです。結構手間のかかる飲み物です。
「砂糖を少なめに」と注文して出てきたのが写真のトルココーヒーです。想像と違ってものすごくおいしいのです。驚きました。好みによるかも知れませんがエスプレッソよりはるかにおいしく感じました。
最後に沈殿物が残ります。その沈殿物は苦くて飲めません。
一旦カップをひっくり返して、上向きに戻したカップに付着した沈殿物の残り方で占いを行うそうです。
占いを見せともらいましたが、残念ながら、ひっくり返して戻した写真は撮り忘れました。
ネットからトルココーヒーで占いをした写真を転用させていただきました。
飲み終わったコップをひっくり返して、このような残った模様で占いをするそうです。
このトルココーヒーはトルコ料理の食後にいただきました。この写真は食事が始まる前の前菜とサラダが並べられた状態です。こちらの写真は記事「トルコにも焼き魚」で紹介した写真です。
なぜか紅茶も小さめ スプーンや角砂糖も半分くらいの大きさです。
飲み物の選択肢は「トルココーヒー」 「紅茶」 「ネスカフェ」の３っでした。
ネスカフェと言うのはインスタントだけど普通のコヒーのことです。
つまりネスカフェと言わないと普通のコーヒーが出てこないのがトルコです。
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最初の写真のモスクには尖塔が、6本写って無いので、アヤ ソフィアではないですね。
最後のティーカップは、さらに懐かしいです。
私が日本人とわかると、チャイハネの客が何杯もお茶をおごってくれました。
トルコと日露戦争が関係しているなんて。それで、世界一の親日国家なのだと日本人は知らず、〇〇〇風呂なんて以前は、風俗の名称にしていたのですね。
トルコ コーヒーは有名ですが、一般庶民はチャを飲むのです。トルコはコーヒーを輸入しなければならないので、チャより高いのですね。
どう見ても。一般庶民が乗る飛行機の機内映像ではありません。
ますます、何してる方SORIは？ と甥と考え込んでしまいました。
ファーストクラス以上の、ゼロクラスではないですか？その機内？
トルコにはこの形のモスクが沢山あるのには驚きました。金角湾のあたりからの景色にはすごい数のモスクが見れますね。
トルコに行かれた人には懐かしいと思います。 サバサンドはたべられましたか？ 私は食べ損ねました。残念です。
別の時の機内です。
http://makkurokurosk.blog.so-net.ne.jp/2009-09-19-2
http://makkurokurosk.blog.so-net.ne.jp/2009-09-12
私も10月末から1週間弱、トルコへ行ってきました♪
トルココーヒーも、勿論飲みました（＾＾）
占いにも興味あったのですが、だれにどう頼めばいいのか
分からずでした…。
占ってもらいました。いろいろ説明されました。模様で決まるようです。
これもいい経験が出来ました。美味しかったのに驚きました。
インスタント・コーヒーがレストランで飲めるのですね～。
コーヒーと言えばトルココーヒーになってしまうので、区別するためにネスカフェになったのでしょうね。どこかの国でスクーターのことをホンダと呼ぶのと同じですね。
いつもご訪問＆Ｎｉｃeありがとうございます！（●＾o＾●）
私も・来年夏行くんです！（航空券は購入済み）
但し・・・南廻りですけどね・・・チケットが安いので・・・(>_<)
カッパドキアにも行かれるのでしょうね。是非とも行ってみたい場所ですが、まだ実現していません。トルコは最近、人気が上がってきていますね。
やはりサバサンドを食べられましたか。羨ましいです。これほど有名と行った時に知っていたら挑戦したのですが！
ココアのように見えますね。
濃そうな感じですが、とっても美味しそうですね。
トルコに行って、飲んでみたいです。
ほんとうに濃かったです。濃いコーヒーがこんなに美味しいことを初めて知りました。人間の知恵はすばらしいことを、また知ってしまいました。
私は飲めるかなぁ…。
トルコ人は、いろんな語学学校のクラスに行っても
クラスメートに必ずいます。スイスへの移民がすごく多いです。
今のクラスにもいるので、トルココーヒーのこと、今度聞いてみます。
トルコの人がスイスにも沢山こられているとは驚きました。お友達になってトルココーヒーを飲ましてもらえるといいですね。美味しいですよ。
ターキッシュ・コーヒーとも言っていたような・・・
高校時代、よく作りました。マグカップ1杯分のホーローのやかんに
お湯をわかし、挽いたコーヒー豆をどばっと入れて火からおろして、
一呼吸してからカップにそそぐ。
香りが一気に部屋に広まり、それはサイフォンとは違う芳香。
ただ、沸騰したお湯に豆を入れると一気に湧き上がって、ふきこぼれ
てしまうので、火加減が難しかった・・・ でも、慣れると癖になります。
トルココーヒー、作られた経験があるとはすばらしいです。あの香りはいいですね。
トルココーヒーを是非飲んでみたいです。
エスプレッソより美味しいとは新発見です、紅茶も美味しそうですね。
ネスカフェはインスタントコーヒーの事ですね。
色々と情報ありがとうございます。
普通のコーヒーのこともネスカフェと呼んだと思います。東南アジアでバイクのことをホンダと呼んだのと同じだと思います。
nice!です。
占ってもらいたいです( *´艸｀)
凄いコーヒーですね (*^_^*)！
1杯ずつ丁寧に淹れられてるんだな。それはおいしそう！
さいごにカップをひっくり返して占いをするというのも楽しいですね。
トルコではコーヒーは特別な飲み物なのかも(*^^*)
トルココーヒー、結構くせ者のようですね！
一度、味わってみたいです。
イタリアのエスプレッソも現地の人は砂糖たっぷりの甘々にして飲んでいると以前聞いたので私も甘くして飲みますがトルココーヒーも砂糖は必須なのかな？かなり苦みがダイレクトに来そうな感じがします
トルコ珈琲はかなり甘いですね。
砂糖たっぷり！！
ナイスです♪
nice! ありがとうございます。
nice ! ありがとうございます。
煮出したものをそのまま器に入れているので、煮出したコーヒーの粉がそのまま入っているのです。
もしトルココーヒーを飲む機会があれば占ってもらってください。
ヨーロッパより早くトルコにコーヒーが入ってきたそうです。
誰が最初に占いを考えたのでしょうね。
しっかり沈殿してから粉を沢山飲まないようにしました。
コーヒーはヨーロッパより早く入ってきた伝統ある飲み物なので、特別な存在のようです。
だからこそ、占いも行われるようになったのかもしれません。
ひっくり返してもカップに沢山付着するのはかなり細かく挽いているからなのかもしれません。どうやらそれがトルココーヒーの美味しさだったのでしょうね。
これはお勧めです。
是非とも本場で飲んでほしいです。
nice☆ ありがとうございます。
訪問 ありがとうございます。
トルココーヒーは粉ごと器に入れて上澄みを少しづつ飲むのが特徴なので話も弾みました。
トルココーヒーは最初から一人一人の好みの砂糖を入れて煮だしているのが美味しさの秘訣なのかもしれません。大人数だと沢山の数を同時に煮だすので大変だと思います。
コロナ禍で流行ったのは初めて知りました。
プロの人が1人1人砂糖の量を聞いてくれるので自分の好みを見つけられたら良かったのですが、この時の砂糖の量がベストだったかどうかは分からないままです。
でも美味しかったのでベストだったのかもしれません。
Nice‼ ありがとうございます。
nice! ありがとうございます。
nice ありがとうございます。