この日は天気もよくてディナーの部屋からも神戸の夜景が楽しめました。上の写真は宿泊した部屋からの景色です。クリックして出てくる拡大写真は少し違う角度の写真です。左の写真はWikimediaに掲載されていた昼間の海の方からの写真です。
神戸のフランス料理のランチ(昼食)を紹介いたしました。同じ日に同じ場所でフランス料理のディナー(夕食)をいただいたので紹介いたします。
ランチの時はナイフとフォークが２本づつでしたがディナーとなると、さすがに本数が増えて料理用だけで５本並んでいました。ナプキンの置き方は上の写真の景色と関係があるように思われます。ナプキンの置き方はランチの時と同じでした。右のランチの時の写真と比べてみてください。
料理を紹介いたします。前菜は湯葉にキャビアとイクラを乗せたものでした。マスタード系のソースでいただきました。薄く切ったアスパラで編んだ台の上に置かれていました。編むのは結構大変だと思いますが、さすがオークラです。もちろんアスパラもソースにつけて美味しくいただきました。ピンクのシソの花も食べてしまいました。お皿が大きいので料理が小さく写ってしまいました。是非、写真をクリックして拡大した写真を見てください。
次は鴨肉の肉団子の料理でした。これも普段はなかなか食べられない料理ですね。ローズマリーは香りだけ楽しむことにしました。ソースはタップリつけて少しづつたべて余韻を楽しみました。
子カブの中に入っていたのは貝だったかな。こかぶも全ていただきました。紅葉の葉っぱだけは残しましたが(笑い)
季節を表現した料理でした。
松茸入りのスープです。スープ自体も高級感のある味が出ていました。紹介のディナーを食べたのは11月10日でした。
ホークの数で後、２品であることが判ります。メインの一つ前は魚料理でした。雲丹が贅沢に乗せてありました。アサリのスープベースのアッサリ味のソースにつけていただきました。
パンはクロワッサンとフランスパンでした。
このあたりで横にサラダが出されてきました。ホワイトアスパラがうれしいです。そろそろメインデッシュです。
ここは神戸なので、やはりメインデッュは神戸牛のステーキです。松茸が秋を感じさせてくれる演出ですね。あくまでも秋にこだわった料理でした。もちろん、全て完食でした。
最後のデザートも季節を感じさせる飾りつけでした。今回は秋をテーマとした演出だったようです。
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感心します
ちと、刺激が強すぎるかなぁ(^^ゞ
綺麗な夜景でディナーも素敵ですね。
こんな豪華でお洒落なのを味わうことないので
目を奪われてしまって堪らないです。
これは芸術ですね〜 目の保養になりました。(^。^)
いつもではないのですが、このときは続きました。海外に行った時は意識していいものを食べるようにしています。
さすがにディナーは本格的でした。ランチと同じところなので比較できました。
盛り付けは驚かされました。さすが一流ホテルのシェフさんです。
最初のナイフとフォークの数に驚かされました。盛り付けもご指摘のようにきれいでした。
天気がよくて夜景もご馳走でした。ディナーは味だけではなくて雰囲気も大切ですね。
ベスト3の神戸・京都・福井中で福井は学生時代に自転車で通っただけあまり知りません。遠い親戚もあるので行ってみたいです。
お皿がとても気になってしまいました。
すできなお皿ですね～。
このきれいさは和食のようなフランス料理と言えるかもしれません。お皿も一流品なんでしょうね。
DORIさん、すごいわ〜ぁ。
実はこちらはレストランではないのです。シェフは五つ星ホテルの方ですが、スタッフも含めて出張料理のような感じで作っていただい料理でした。
DORIさんって、誰！？って感じですよね…。すみません。
ＳとＤはキーが隣なのですぐにわかりました。でもわざわざ修正してもらえて嬉しいです。ありがとうございます。
フレンチですよねぇ～っ（＾O＾）b
普段、日本ではフランス料理を食べる機会は少ないですね。それだけに値打ちがありました。
美味しそうです
鴨肉の団子 美味しそう
日本の秋を感じさせてくれるフランス料理でした。さすがにこれは日本でしか味わえないものですね。
こんなに豪華なフルコース
食べてみたいですよ(*^◯^*)
私としてもナイフが5本、フォークが5本というは初めてだったのではないかと思います。不思議と食事を食べる前からワクワクしました。
目でも楽しませてくれるお料理ですね♪
目で見て楽しんで、味を楽しんで。。雰囲気も楽しんで。。
でも、デザインは日本料理が一番ですけど。。
かなり、ひいき目かな？(^0^)
さすが一流ホテルのシェフが作る料理でした。料理は味と姿と香りと言いますが、まさに3拍子揃った料理でした。
ほんと和食がすばらしいです。確かに世界一だと思います。
すみずみにまで気配りが行き渡った芸術作品ですね。視覚による増幅作用で至上の味覚を満喫されたというわけですね。うらやましい限りです。
富士山麓にあるフランス料理が美味しいホテルで
フランス料理の美味しさを知りました。
都内で食べたレストランとは次元が違いました。
こちらも相当美味しそうです！
海の見える景色が料理をおいしくしてくれたような気がします。
格式のあるランチとディナーを同じ日に同じ場所で食べれたのは初めての経験でした。シェフの心配りが伝わってきた気がします。
富士山麓のホテルで食べるフランス料理はすばらしいと思います。場所でけでも雰囲気を盛り上げてくれたのではないでしょうか。
私も場合も海の見える夜景が盛り上げてくれました。